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9 formas saludables de hacer que las verduras tengan un sabor increíble

9 formas saludables de hacer que las verduras tengan un sabor increíble


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Todos sabemos que comer verduras es bueno para nosotros; Los vegetales son generalmente bajos en calorías y nos brindan varios nutrientes clave necesarios para una salud óptima. Pero agregar más verduras a su dieta puede ser un desafío, especialmente si no le gusta el sabor. Ahogarlos en salsa de queso o aderezo para ensaladas puede ayudar a los que son adversos a las verduras, pero ese tipo de soluciones a menudo hacen más daño nutricional que bien. Entonces, ¿cómo se puede hacer que las verduras sepan deliciosas sin comprometer la nutrición?

Haga clic aquí para ver las 9 formas saludables de hacer que las verduras tengan un sabor increíble (presentación de diapositivas)

Aunque pueda parecer extraño al principio, mezclar verduras con frutas puede ser una buena forma de acostumbrarse a su sabor. Debido a que estamos naturalmente inclinados a comer alimentos dulces y evitar los amargos (los científicos especulan que es un mecanismo de supervivencia, ya que muchas plantas venenosas tienen un sabor amargo), agregar frutas puede hacer que las verduras tengan un sabor más atractivo. Asar zanahorias en jugo de naranja o hacer salsas con cebollas, pimientos y mango es un buen comienzo. Además, agregar frutas jugosas y sabrosas a las verduras para ensaladas puede reducir la cantidad de aderezo necesario para ensaladas; pruebe las fresas en rodajas en ensaladas de rúcula picante y las rodajas de durazno con espinacas tiernas.

Otra forma saludable de hacer que las verduras tengan un sabor increíble es realzar su sabor natural con jugos cítricos, grasas buenas, hierbas frescas y especias secas. Un simple aderezo de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta es excelente para casi cualquier vegetal, desde espárragos cocidos hasta brócoli. La coliflor y las zanahorias son deliciosas cuando se asan con ajo y una pizca de comino o curry en polvo, y no puedes equivocarte con cilantro recién picado y un chorrito de jugo de limón en elote asado.

Si desea agregar más verduras a su dieta pero tiene dificultades para encontrar las que le gusten, lo desafío a que pruebe estos deliciosos consejos para realzar el sabor; ¡podrían ayudarte a cambiar de opinión!

(Crédito: Shutterstock)
Las verduras que se cultivan fuera de su temporada de crecimiento natural son notoriamente insípidas y amargas. Para obtener las verduras más deliciosas y sabrosas, opte por las que están en el pico de su temporada de crecimiento. Si no está seguro de qué está en temporada, consulte su puesto de granja o mercado de agricultores local.

(Crédito: Shutterstock)
Algunas verduras son más amargas una vez que están completamente maduras. Pruebe las berenjenas baby, las coles de Bruselas baby y las alcachofas baby si está buscando opciones menos amargas. Como ventaja adicional, las verduras más jóvenes suelen ser más tiernas que las que han crecido completamente.

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Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @ColladoCook.


¡10 nuevas formas de hacer que el brócoli tenga un sabor INCREÍBLE!

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Últimamente estoy obsesionada con el brócoli. Es mi verdura verde favorita porque está repleta de nutrientes, es fácil de preparar y tiene un agradable sabor suave. Dado que muchos otros vegetales verdes más saludables tienen fuertes sabores amargos (como la col rizada, acelgas y espinacas), el sabor más suave del brócoli le da una gran ventaja. ¡Hace que el brócoli sea TOTALMENTE versátil en la cocina!

Es fácil aburrirse con el brócoli si lo comes al vapor todos los días, pero hay muchas formas de condimentarlo y hacerlo más sabroso para que tú, e incluso tus hijos, no se puedan resistir. ¡eso!

Antes de llegar a ellos, veamos algunos de los beneficios para la salud de comer este increíble súper alimento.

Beneficios para la salud del brócoli

El brócoli contiene calcio y magnesio, los cuales son excelentes para la salud ósea y para regular la presión arterial. Solo una taza también contiene la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina C. La vitamina C es en realidad un antioxidante, lo que significa que ayuda a combatir los radicales libres que pueden provocar cáncer.

Como todos sabemos, la vitamina C también es un potente antihistamínico y nos ayuda a evitar y combatir los resfriados. ¡Pero el brócoli también lo mantiene libre de gripe de otras maneras! Tiene un alto contenido de betacaroteno y contiene oligoelementos como el zinc y el selenio, todos los cuales trabajan juntos para fortalecer el sistema inmunológico.

El brócoli también es excelente para la salud ocular, gracias a la vitamina A y al carotenoide luteína. El carotenoide luteína también es compatible con la salud del corazón, junto con las vitaminas B6 y el ácido fólico que reducen los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

¿De cuántos nutrientes acabamos de hablar? MUCHO. Y hay más que no mencioné. ¡El brócoli definitivamente merece su lugar en su plato todos los días!

Beneficios del brócoli para la pérdida de peso

¿Puede el brócoli ayudarte a perder peso? ¡Es totalmente posible!

Primero, debido a que el brócoli tiene un alto contenido de fibra, ayudará a aumentar la saciedad en las comidas, facilitará la digestión y disminuirá los niveles de azúcar en sangre. ¡También es muy bajo en calorías, por lo que realmente obtienes mucho por tu inversión nutricional!

Los altos niveles de potasio que se encuentran en el brócoli promueven el crecimiento muscular, por lo que comer esta verdura verde con regularidad respaldará todo su arduo trabajo en el gimnasio.

Finalmente, la vitamina K en el brócoli trabaja con su calcio para promover la salud ósea & # 8211 muy importante para prevenir fracturas.

10 maneras de hacer que el brócoli tenga un sabor INCREÍBLE

Bien, ahora que sabemos por qué el brócoli es tan saludable para nosotros, centrémonos en la parte divertida: ¡hacer que tenga un sabor increíble! ¡Aquí hay algunas formas rápidas y fáciles de realzar el sabor del brócoli y hacer que anhele comerlo!

1) Asadas con Ajo y Parmesano

El gourmet aficionado sugiere asar la verdura con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta durante 20 a 25 minutos en el horno. Luego cúbralo con jugo de limón, piñones y parmesano. ¡El brócoli quedará crujiente y delicioso!

2) Cebollas, Ajo y Mantequilla

Saltee el brócoli con solo un poco de mantequilla, algunas cebollas y ajo en una sartén y ¡listo!

3) Trocitos de queso derretido y tocino

¿Quieres que un hombre coma brócoli? ¡Esta es la manera más fácil! Hágalo bajo en calorías con queso cheddar ligero y algunos trozos de tocino. ¡Mmm!

4) Sofrito en aceite de sésamo

El aceite de sésamo le da un sabor asiático distintivo, por lo que puede hacer que el brócoli sea un acompañamiento ideal con cualquier plato de inspiración china o tailandesa. También puede agregar algunos pimientos morrones verdes o rojos si lo desea.

5) Ensalada Mediterránea de Brócoli

Mezcle un poco de brócoli ligeramente al vapor con un poco de queso feta, tomates uva, aceite de oliva y vinagre de vino tinto.

6) Cubra con hummus

Simplemente cocine al vapor el brócoli a su gusto y luego cúbralo o sumérjalo en hummus frío. No solo tiene un gran sabor, también es un excelente refrigerio portátil. ¡La fibra del brócoli y la proteína del hummus te ayudarán a llenarte!

Puede hacer una gran salsa baja en calorías mezclando brócoli al vapor, yogur bajo en grasa, cebolletas (o cebolletas), pimentón y ajo fresco. ¡Sumerja zanahorias o calabacín crudo en él!

8) Brócoli Almondine

¡Súper fácil y con un sabor gourmet! Cocine al vapor el brócoli primero mientras saltea las almendras en rodajas con un poco de mantequilla. Agregue un poco de jugo de limón y una pizca de sal y luego mezcle con el brócoli. Esto también podría funcionar con anacardos o macadamias.

9) Salteado picante o picante

Se sofríe en un poco de aceite de oliva con sal y hojuelas de pimiento rojo triturado. ¡Es fácil! Si desea que sea picante, agregue un poco de ralladura de naranja, una cucharada o dos de jugo de naranja y un poco de pimienta negra.

10) Hazlo Marinara

Vierta un poco de salsa marinara tibia sobre el brócoli al vapor. Cubra con un poco de queso parmesano o mozzarella bajo en grasa.

¡Espero que estas soluciones fáciles ayuden a que el brócoli sea un acompañamiento común en su mesa! ¡Para recetas más saludables, visite nuestra página de Pinterest!

En Athlean-XX for Women, nos preocupamos por una nutrición saludable porque nos ayuda a perder peso y tener energía para nuestros duros entrenamientos. Nuestro plan de nutrición recomienda combinar proteínas y carbohidratos de combustión lenta en cada comida y refrigerio para ayudarlo a sentirse lleno. De hecho, el plan de nutrición Athlean-XX para mujeres es cualquier cosa menos una dieta; de hecho, le recomendamos que coma más, ¡de 5 a 6 veces al día! Este tipo de dieta ayudará a convertir su metabolismo en una máquina para quemar grasa, cuando se combina con nuestros increíbles entrenamientos de 30 minutos. Sí, con Athlean-XX para mujeres, coma más, haga ejercicio más corto pero más duro y pese menos. ¡Únase a nosotros en Team Athlean para comenzar su cambio de estilo de vida ahora!


7 formas de darle más sabor a las verduras al vapor

1. sal y pimienta

Un plato nunca va a tener buen sabor si la sal y la pimienta no están involucradas en él en lo más mínimo. Para mí es extraordinario cuando veo cuántas personas se olvidan de agregar alguno de esos en sus platos. La sal ayuda a que los alimentos se cocinen químicamente. Ayuda a descomponer las moléculas. Y es incluso más saludable de lo que parecía hasta hace poco.

Y no sirve de nada si agrega la sal al final, mientras las verduras están en el plato. Simplemente no sabe igual.

Sazonar cualquier plato con sal y pimienta es el sabor básico 101.

2. Aceite de oliva

Aceite de oliva Tiene un propósito muy importante en la cocina: al ser un tipo de grasa, absorbe el sabor de todo lo que le rodea y ayuda a trasladarlo a los alimentos. Así que rocíe un poco sobre las verduras al vapor y luego maravíllese con los resultados. También puede usar mantequilla, ese otro tipo de grasa excelente para cocinar.

3. Vinagre

Puedes usar algo ácido como vinagre (cualquier tipo de vinagre, balsámico o vino tinto) o sidra de manzana para darle un toque extra de sabor a sus verduras. Una o dos cucharadas deberían ser suficientes para la tarea, así que no se exceda. Vierta estas cucharadas sobre las verduras cortadas antes de agregarlas en el colador sobrecalentado.

4. Salsa de soja o caldo

Comience con una o dos cucharadas de salsa de soja, caldo de verduras o caldo de pollo y agréguelas al agua de la olla antes de agregar las verduras. Se convertirán en vapor junto con el agua y le darán un toque de sabor a las verduras mientras se cocinan. Si agrega salsa de soja, tenga cuidado con el exceso de sal en sus verduras. Intentar mantenga el sodio lo más equilibrado posible.

Puede agregar un poco de salsa de soja para agregar más sabor a sus verduras.

5. Jugo de limón

La acidez del jugo de limón solo puede hacer maravillas con las verduras. Sin embargo, no se exceda, solo use un chorrito sobre las verduras antes de agregarlas a la canasta vaporera o al colador. Les dará un sabor interesante. En esa nota, experimente también con jugo de lima e incluso jugo de naranja. Podría terminar con algo que tenga un sabor milagroso.

6. Ajo

¿Qué no ajo ¿mejorar? Sé que ya no tengo que anunciarlo, pero su sabor es tan increíble que podría agregarlo a cualquier cosa. Para las verduras al vapor, es mejor picar o triturar el ajo y luego saltee mientras las verduras se cuecen al vapor. No lo agregue al comienzo del proceso, ¡porque se cocina muy rápido! ¡El sabor que emana será increíble!

7. Hierbas

Puede agregar ramitas enteras de Hierbas frescas a sus verduras al vapor, pero también hágalo cerca del final del proceso de cocción, porque de lo contrario podrían perder su sabor. Pruebe con romero, tomillo o perejil para esta tarea. ¡También puedes picar algunos de ellos y decorar tus maravillosas verduras al vapor con las hierbas!


9 recetas que demuestran que puedes amar el repollo durante todo el año

La sopa de repollo es increíblemente popular en enero, pero puede usar la verdura versátil durante todo el año.

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¿Qué es lo que no me encanta de esta verdura extremadamente versátil? El repollo es económico, saludable, de sabor suave y se puede preparar utilizando casi todos los métodos de cocción imaginables. Es fácil ser creativo con esta planta frondosa. Aquí hay nueve formas de transformar el repollo en un plato principal nunca aburrido.

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Foto de: Ryan Liebe y copyRyan K Liebe

Saut & eacute It

Caliente una sartén grande para saltear con un par de cucharadas de aceite y agregue una cabeza de repollo en rodajas finas. Sazone con sal y pimienta y en minutos tendrá un plato simple pero satisfactorio. No desperdicie ningún alimento y corte en rodajas finas incluso el corazón de la col para darle más textura. Una pizca de Sriracha o hojuelas de pimiento rojo le dará un toque extra de sabor.

Estofarlo

Cree una comida en una olla estofando su repollo en la grasa extraída de los lardons, también conocidos como tiras pequeñas de tocino graso. En un horno holandés grande, cocine los lardones hasta que estén crujientes y hayan soltado la mayor parte de su grasa, retírelos del aceite y reserve para su uso posterior. Agregue una cabeza de repollo en cuartos y cocine hasta que estén ligeramente doradas por todos lados y las hojas hayan comenzado a marchitarse. Cubra con caldo y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado y el repollo esté tierno. Termine con las tiras de tocino crujientes reservadas y obtendrá una comida abundante que todos estarán salivando.

Ensalada de repollo Radicchio, como se ve en The Kitchen de Food Network.

Ase a la parrilla

Incluso un maestro asador aprobaría esta ensalada. Si le encanta asar casi cualquier cosa durante todo el año, intente asar gajos de repollo la próxima vez que encienda el fuego. Unte ligeramente las rodajas de repollo con aceite y cocine a la parrilla hasta que los bordes estén ligeramente ennegrecidos y las hojas comiencen a ablandarse. Vierta su aderezo favorito, como César, sobre las cuñas para obtener una guarnición ahumada, crujiente e impresionante. Asegúrese de cortar a lo largo el corazón de la col para asegurarse de que las hojas no se deshagan mientras las asa.

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Foto de: Tara Donne y copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Tara Donne, RED DE ALIMENTOS: 2012, Television Food Network, G.P.

Hacer ensalada

Aunque puede hacer mucho más con el repollo que con la ensalada, este plato sigue siendo un clásico. Por lo general, las ensaladas son ensaladas que consisten principalmente en repollo finamente rallado, mezclado con una vinagreta o aderezo a base de mayonesa. Haga este lado simple caliente agregando jalapeño picado o dulce con un aderezo de mostaza y miel.

Revuelva Fry It

Prepara una comida rápida de lunes a viernes salteando el repollo en un wok grande con ingredientes como salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo, zanahorias ralladas y lo mein.

Sopa de repollo de Food Network Kitchen para recetas únicas, como se ve en Food Network.

Conviértelo en una sopa

Agregue repollo a las acogedoras sopas de invierno con una olla instantánea. Simplemente combine su elección de caldo, toneladas de verduras como zanahorias, apio y cebollas, tomates, repollo y condimentos en una olla y cocine hasta que sus ingredientes estén tiernos.

Repollo Gratinado

Si el queso es su lenguaje de amor, convierta su repollo en el plato cursi de sus sueños asando gajos de repollo hasta que estén tiernos, cubriendo con una salsa de crema, ajo y chalota y terminando con una capa de gruyere rallado y parmesano. Ase a fuego alto hasta que el queso esté dorado y burbujeante formando la corteza “gratinada” deseada, que es francés para un plato con una corteza dorada de queso derretido. ¡Nunca volverás a ver el repollo de la misma manera!

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Repollo relleno con salsa de tomate de Food Network Kitchen, como se ve en Food Network.

Llenalo

Aligere las cosas usando hojas de repollo, en lugar de pasta, para los rollos de lasaña. O el próximo martes de tacos, opta por envolver tacos o burritos en hojas de repollo en lugar de tortillas de harina.


27 ideas simples de comidas para cualquiera que intente comer más verduras este año

¿Recuerda los días en los que lo único que se interponía entre usted y el postre era una mezcla de verduras mixtas al vapor? Buenas noticias: comer más verduras nunca ha tenido tan buen sabor ni ha sido tan fácil.

Aquí hay una colección de recetas, que incluyen desayunos, almuerzos, cenas y postres, para que se encamine hacia la dominación total basada en las plantas.


Verduras Asadas con Pasta

15. Pasta de verduras asadas

No hay nada complicado en este plato. Con tantos ingredientes comunes, es muy probable que ni siquiera tengas que salir de casa para preparar este plato de pasta. Todos los ingredientes se unen para hacer algo extraordinario. Use una bandeja de hornear de silicona para acelerar la limpieza, de modo que pueda tener una comida completa en 45 minutos.

16. Horneado de pasta con verduras asadas

Piense en el plato de lasaña favorito de su familia. Ahora, imagínelo lleno de verduras adicionales y aún más fácil de hacer. ¡Ese es este horneado de pasta! Es totalmente personalizable, por lo que puede jugar con sus opciones de fideos. Puede utilizar penne, rotini, rigatoni y más. También puede hacer esta receta sin gluten optando por su pasta GF favorita.

17. Ziti al horno con verduras asadas

El ziti horneado se renueva en esta comida. La acumulación de verduras reduce los carbohidratos y las calorías sin sacrificar el sabor. Cocinar es simple también & # 8211 simplemente coloque todo en una fuente para hornear grande. Para mantener su horno limpio, incluso podría considerar colocar la fuente para hornear en una bandeja para recoger las gotas.

18. Pasta de verduras asada con balsámico de invierno favorita

Agregue este plato de pasta con verduras asadas a su repertorio de preparación de comidas. Todo el plato puede prepararse durante el fin de semana y recalentarse días después y es perfecto para una noche ocupada entre semana. También puede asar las verduras con anticipación y cocinar la pasta justo antes de servir. Como un cruce entre una ensalada de pasta y un plato de pasta tradicional, este plato es fantástico tanto frío como caliente.

19. Pasta de espinacas con brócoli asado y pimiento morrón

Tango de brócoli y pimiento asado con una pasta de espinacas en este plato. Llena de nutrientes y sabor, esta es una comida con la que puede sentirse bien alimentando a su familia. Para hacer que el plato sea vegano, sustituya el parmesano por levadura nutricional para mantener el sabor a queso. De cualquier manera, es probable que se convierta en un favorito de la familia.


8 pequeñas formas de hacer que las verduras asadas sepan aún mejor

Asar es una de mis formas favoritas de cocinar verduras. Me encanta cómo simplemente arrojas todo en una bandeja para hornear, te alejas y vuelves a las verduras bellamente doradas que tienen mucho más sabor del que obtendrías con escaldado o salteado solo.

Los condimentos más básicos para las verduras asadas son el aceite, la sal y la pimienta, pero aquí hay otras formas fáciles de condimentarlas si quieres hacer las cosas mucho más interesantes.

Puede agregar más sabor a las verduras antes o después de asarlas, según el método que elija. Aquí están nuestros favoritos.

1. Utilice un aceite aromatizado.

Si usualmente usa aceite de oliva para asar verduras, pruebe un aceite con sabor (como ajo), nueces o incluso aceite de coco. Estos aceites pueden agregar una capa extra de sabor, y con algunos de ellos, como el aceite de sésamo tostado, puede rociar un poco las verduras asadas justo antes de servir para conservar algo del sabor único.

2. Mezcle con los cítricos.

Los cítricos son el arma secreta que realza todos los sabores tostados de las verduras asadas con un sabor brillante. Use la ralladura y el jugo de limas, limones o naranjas.Recuerde que los sabores cítricos son más potentes cuando no se cocinan, por lo que si realmente desea probar los cítricos, colóquelos en las verduras asadas terminadas en lugar de al principio. Incluso puede intentar asar verduras con rodajas de cítricos para darle un toque real.

3. Agregue un poco de queso.

El queso hace que todo sea mejor, y eso incluye verduras asadas. Mezcle sus verduras asadas casi terminadas con parmesano finamente rallado, luego colóquelas debajo del asador durante un minuto para derretir el queso. O simplemente desmenuce el queso feta salado o el queso de cabra picante sobre las verduras justo antes de servirlas.

4. Asalta el gabinete de especias.

Las verduras asadas son una pizarra en blanco, lo que significa que puede y debe usar esas ventajas y desventajas de su gabinete de especias en ellas. Si tiene una mezcla de especias como garam masala, za'atar o Ras el Hanout por ahí que compró para una receta en particular, pero no sabe qué más hacer con ella, tírela sobre las verduras asadas antes de asar para infundir. nuevo sabor en ellos con un mínimo esfuerzo.

5. Mezcle con mostaza.

La mostaza tiene ese equilibrio perfecto de sabor fuerte y ácido que realmente puede hacer estallar casi cualquier vegetal. Mezclarlos con una cucharada de Dijon cremoso o mostaza con miel, junto con aceite de oliva, funciona muy bien, pero agregar un poco de mostaza integral a la situación es especialmente agradable, ya que también le da algo de textura a las cosas.

6. Agregue un glaseado.

Agregar un elemento dulce, como miel o jarabe de arce, a las verduras antes de asar significa que los azúcares pueden caramelizarse y convertirse en un glaseado agradable y brillante. Un glaseado funciona especialmente bien con verduras más terrosas, como nabos y coles de Bruselas. También puede hacer un glaseado en la estufa mientras se asan las verduras y simplemente mezclar todo cuando esté listo.

7. Ase con tocino.

Tocino, tocino delicioso! Pica un poco, mézclalo con las verduras y ásalo todo junto. La grasa del tocino ayuda a que las verduras se doren, todo adquiere un sabor ahumado y salado y también terminará con trozos de tocino crujientes para masticar. También puede usar solo grasa de tocino en lugar de aceite para cubrir las verduras antes de asarlas.


20 batidos vegetales que son buenos para ti y tienen un sabor increíble

Los batidos son una excelente manera de comenzar el día, especialmente si quieres recargar energías rápidamente. Rápidos de mezclar y fáciles de beber sobre la marcha, también son una forma sencilla de cargarse de nutrientes y sobre todo si estás preparando batidos de verduras.

Sin embargo, a menudo, los batidos se elaboran principalmente con frutas. Si bien un poco de fruta puede darle a la mezcla un dulzor muy necesario (y proporcionar nutrientes adicionales), demasiada solo conduce a una sobrecarga de azúcar.

Equilibrar la fruta de su batido con las verduras adecuadas puede ayudar a mantenerlo equilibrado y satisfactorio, sin sacrificar ni una pizca de delicia.

& ldquoCuando agrega verduras a un batido, obtiene vitaminas, minerales y antioxidantes adicionales ", dice la nutricionista Amy Gorin, RDN, propietaria de Amy Gorin Nutrition en el área de la ciudad de Nueva York. & ldquoLas verduras también tienden a ser más bajas en calorías que las frutas, que es otro buen beneficio. & rdquo

Las verduras más suaves y las verduras de hoja verde, como la espinaca, la coliflor y la col rizada, comparten algunos de los complementos para batidos más populares, ya que no dominan los otros sabores que estás mezclando.

Gorin recomienda agregar un puñado de verduras a tu receta de batidos y mdash, pero si necesitas un poco más de inspiración, aquí tienes 20 batidos de verduras que estarás deseando probar.


Hamburguesas de remolacha con alioli de chipotle de Get Healthy U

Chris está obsesionada con las hamburguesas de remolacha y se considera una experta ya que ha probado tantas. Esta receta fue hecha en su propia cocina combinando todas las cosas que ama en varias diferentes que probó. Además, ¡el alioli de chipotle en esto es lo suficientemente bueno como salsa independiente!


3 recetas saludables para consumir zanahorias

El sabor dulce y terroso de las zanahorias es un sabor maravilloso. Hay muchas formas de incluirlos en su dieta diaria. Aquí tienes algunas recetas deliciosas de zanahorias que le dan a tu bolsa de zanahorias olvidadas la atención que se merece. Cada uno de ellos aprovecha el sabor dulce y terroso único de la verdura en formas azucaradas, saladas y picantes que probablemente no haya visto o experimentado antes.

# 1 Wrap de lechuga y zanahoria

Ingredientes:
  • Lechuga iceberg fresca: 2 hojas
  • Jengibre rallado: ½ cucharadita
  • Ajo & # 8211 2 dientes finamente picados
  • Chile verde & # 8211 2
  • Cebollas en rodajas & # 8211 1
  • Zanahoria en juliana & # 8211 1 pequeña
  • Maíz dulce & # 8211 3 cucharada
  • Jugo de lima & # 8211 1 cucharada
  • Salsa de soja y chile: 1 cucharadita cada uno o al gusto
  • Aceite & # 8211 1 cucharada
Método:
Para el llenado:
  • Caliente el aceite en una sartén y agregue el jengibre, el ajo, los chiles verdes, la cebolla y saltee por un minuto.
  • Agregue el maíz dulce y las zanahorias. Agregue jugo de limón, salsa de soja y chile y saltee por un minuto.
  • Retirar del fuego y agregar sal al gusto.
Para el rollo:
  • Lavar y separar las hojas de lechuga. Vierta 1 a 2 cucharadas del relleno en cada hoja.
  • Enrollar y servir.

# 2 paratha de brotes de zanahoria

Ingredientes:
  • Zanahoria & # 8211 1 mediana picada
  • Patata & # 8211 1 pequeña
  • Brotes de garbanzo verde & # 8211 2 cucharadas
  • Harina integral o multicereales - 3 tazas
  • Jengibre picado & # 8211 ¼ de cucharadita
  • Polvo de mango seco y polvo de pimienta negra & # 8211 ¼ de cucharadita cada uno
  • Aceite para freír poco profundo
  • Hojas de cilantro picadas & # 8211 1 cucharada
  • Chile rojo en polvo - ¼ de cucharadita
  • Sal al gusto
Método:
  • Cocine a presión zanahorias y patatas.
  • Cocine al vapor ligeramente los brotes.
  • Muele las zanahorias en una batidora para hacer un puré y triturar las papas.
  • Mezcle todos los ingredientes para hacer una masa suave. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
  • Pellizque bolas de masa pequeñas. Espolvoree un poco de harina y enrolle el paratha aproximadamente del mismo tamaño que el de un roti.
  • Calienta una sartén a fuego medio y coloca el paratha enrollado. Una vez que la base esté parcialmente cocida, voltee el paratha. Cepille un poco de aceite y cocine. Una vez que aparezcan las manchas marrones, voltee del otro lado, cocine bien y sirva.

# 3 bebida de zanahoria al sol

Ingredientes:
  • Zanahorias peladas y picadas & # 8211 ¾ taza
  • Tomates picados - 1.5 tazas
  • Naranjas - 2 medianas separadas en gajos
  • Jugo de limón - unas gotas
  • Sal y pimienta para probar
  • Hielo picado - 1 taza (opcional)
  • Miel orgánica - 1 cucharadita (opcional)
Método:
  • Combine todos los ingredientes y mezcle en el exprimidor agregando media taza de agua
  • Ponga hielo picado en cuatro vasos y vierta el jugo y sirva inmediatamente