Recetas tradicionales

Huevos rellenos de cuscús

Huevos rellenos de cuscús

Receta Huevos Rellenos de Cuscús di de 07-09-2018 [Actualizado el 30-09-2018]

los huevos rellenos de cuscús son un delicioso y rico aperitivo. Rellenos de cous cous (de hecho) y verduras, estos huevos también se pueden preparar con unos días de antelación y guardar en el frigorífico. Estos son coloridos, frescos y sabrosos. Huevos rellenos son un aperitivo de verano ideal para alegrar tu mesa.
Tan pronto como mi hija los vio exclamó "¡uuhh que lindo!" pero luego los vació del cuscús y se comió solo la clara de huevo ° _ °
Hoy estaré en Battipaglia para continuar mi recorrido entre los invernaderos y los campos de tomate, te lo contaré todo en instagram, sígueme;)

Método

Cómo hacer huevos rellenos de cuscús

Primero hierve el agua con la sal y vierte el cuscús.
Deje que absorba toda el agua, luego agregue el aceite y cáscara con las púas de un tenedor.
Déjelo enfriar.

Ponga los huevos en una cacerola con agua fría y, desde el momento de hervir, cocínelos durante 8 minutos.
Cuando estén listos, levántelos con una espumadera y cásquelos.

Lavar el calabacín y la zanahoria, pelar esta última y cortar ambos en trozos.
Pasarlos a una batidora para picarlos.

Cocina las verduras con aceite y albahaca durante unos 5 minutos.

Apagar el fuego y añadir el cous cous, sal y pimienta.
Corta los huevos duros por la mitad, quita las yemas y añádelos a las verduras machacando.

Luego rellena los huevos con el aderezo preparado.

Tus huevos rellenos de cuscús están listos para servir.

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