Recetas inusuales

Tarta de patata con brócoli y provolone

Tarta de patata con brócoli y provolone

Receta Tarta de patata con brócoli y provolone de 11-11-2016 [Actualizado el 20-02-2018]

En este viernes frío y lúgubre, la tarta de patatas con brócoli y provola es la receta perfecta para preparar hoy para deleitar a toda la familia. Partí de la receta del pastel de papa que prepara mi mamá y, con las personalizaciones necesarias, hice esta receta agregando provolone y brócoli y dándole a la masa forma de tarta, completa con ramitas dispuestas en una especie de pastillas;)
Bueno amigos os dejo con esta linda receta, que también podéis encontrar en mi libro, los menús de Misya en el capítulo dedicado a las mesas con amigos;)
Un beso y lo leeremos después.

Método

Cómo hacer tarta de papa con brócoli y provolone

En una olla grande, cocine las patatas durante unos 40 minutos en agua hirviendo.
Una vez cocidas, escúrrelas y tritúralas con un machacador de patatas directamente en un bol.
Ahora agregue el parmesano, los huevos, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada.

Luego trabaje los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Limpia el brócoli y córtalo en floretes, luego cocínalo al vapor durante 5 minutos.

A continuación, sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite, ajo y guindilla. Agregue sal y cocine por otros 5 minutos.

Ahora extienda la mezcla de papas en un molde para tartas engrasado, dejando un poco a un lado para las decoraciones finales.
Agrega el brócoli y luego la provola picada.

Con una manga pastelera decoramos la superficie de la tarta haciendo pequeños mechones con la masa sobrante.
Hornea a 180 ° C y cocina por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Una vez listo, déjalo enfriar antes de servir.


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